Dehollandse pot

Η ρέγγα καθαρίζεται και παστώνεται σε αλάτι, σερβίρεται με μαγιονέζα άνηθου, κρεμμυδάκια τουρσί και ολλανδικά τουρσιά.

Μαριναρισμένα μύδια, μαγειρεμένα και σερβιρισμένα κρύα, πάνω σε ανάμεικτα χόρτα με ντομάτες, ραπανάκι, αγγούρι, κρεμμύδια και σάλτσα μουστάρδας-άνηθου.

Καπνιστό χέλι πάνω σε ανάμεικτα χόρτα με ντομάτες, κρεμμύδι, ραπανάκι, μαγιονέζα άνηθου και σάλτσα μουστάρδας.

Κατσικίσιο τυρί και κομπόστα αχλάδι πάνω σε ανάμεικτα χόρτα με ντομάτες, κρεμμύδι, ραπανάκι, καρύδια και σάλτσα μουστάρδας.

Thin slices of smoked beef topped with aged Dutch cheese, radish, capers, walnuts, and truffle mayonnaise.

Ολλανδικό καπνιστό μοσχάρι, καπνιστό μπέικον, σαλάμι, φρυγανισμένο ψωμί και μια επιλογή από νεαρά, παλαιωμένα και ολλανδικά τυριά με κύμινο.

Καπνιστός Σολομός, μαγιονέζα άνηθου, Κάπαρη, φρυγανισμένο ψωμί

Επιλογή ολλανδικών θαλασσινών: καπνιστό χέλι, παστές ρέγγες, καπνιστός σολομός.Σερβίρεται με φρυγανισμένο ψωμί.

Μίνι ολλανδικά κεφτεδάκια μοσχαρίσιου κρέατος σερβιρισμένα σε σάλτσα μοσχαριού με ντοματίνια, κρεμμύδι και φρυγανισμένο ψωμί.

Τηγανητά Ολλανδικά Τυροπιτάκια, Σερβίρονται Με Γλυκιά Σάλτσα Τσίλι.

Μοσχαρίσιο ραγού γεμιστά τραγανά μπαλάκια επικαλυμμένα με φρυγανιά. Κρεμώδες εσωτερικό, τραγανό εξωτερικό.

Μια πηχτή, ολλανδική σούπα μπιζελιού, φτιαγμένη με αρακά, καπνιστό λουκάνικο και λαχανικά, που σερβίρεται με μια φέτα ψωμί σικάλεως.

Τηγανητές Μπουκιές Μπακαλιάρου σερβιρισμένες με Σάλτσα Μαγιονέζας Σκόρδου.

Τηγανητά ολλανδικά μύδια σερβιρισμένα με μαγιονέζα σκόρδου.

Μπάλες από πουρέ λαχανικών γεμιστές με τραγανές μπάλες, επικαλυμμένες με φρυγανιά. Κρεμώδες εσωτερικό, τραγανή εξωτερικά.

Τρίο Ολλανδικών τυριών: παλαιωμένο, νεαρό και κύμινο. Αποξηραμένα φρούτα, Καρύδια. Σερβίρεται με μουστάρδα.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με ξινολάχανο. Σερβίρεται με καπνιστό χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας, αναμεμειγμένος με κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι, σερβιρισμένος με χοιρινό/μοσχαρίσιο κεφτέ και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με ψητά κρεμμύδια και καρότα, σερβιρισμένος με πικάντικα κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλο και σάλτσα μοσχαριού.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με αντίδια, σερβιρισμένος με τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας βραστό και σάλτσα μοσχαρίσιου κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με λευκά σπαράγγια. Σερβίρεται με βραστό βοδινό κρέας και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με γλυκό κόκκινο λάχανο και μήλο. Σερβίρεται με ολλανδικό καπνιστό χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα βοδινού κρέατος.

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με αντίδια. Σερβίρεται με ολόκληρο ολλανδικό αρνίσιο κότσι και σάλτσα.

Πουρές πατάτας Endive με κροκέτα τυριού και λάδι βοτάνων. Και σάλτσα μουστάρδας στο πλάι

Πουρές πατάτας αναμεμειγμένος με γλυκό κόκκινο λάχανο, μήλο, μίνι μπαλάκια κατσικίσιου τυριού και λάδι βοτάνων.

Τηγανητό φιλέτο μπακαλιάρου παναρισμένο, με σαλάτα, πατάτες τηγανητές και Σάλτσα Μαγιονέζας Σκόρδου

Μοσχάρι shredded με σάλτσα μπάρμπεκιου καπνιστού μελιού, παλαιωμένο ολλανδικό τυρί, μαρούλι, κρεμμύδι και μουστάρδα σε ψωμάκι μπριός. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές.

Πατάτες με μοσχαρίσιο στιφάδο, λιωμένο παλαιωμένο ολλανδικό τυρί, μαγιονέζα τρούφας και σάλτσα μοσχαρίσιου κρέατος.

Ολλανδική μηλόπιτα με σάλτσα καραμέλας

Ένα κρεμώδες επιδόρπιο με στρώσεις από καραμελωμένα μπισκότα με κανέλα, κρέμα μασκαρπόνε και μια νότα ολλανδικής jenever.

Κρέμα βανίλιας με στρώση από σκληρή καραμελωμένη ζάχαρη

Αυτή η premium pilsner είναι φτιαγμένη από βύνη και περιέχει λυκίσκο Cascade από την Yakima Valley, ΗΠΑ. Πλούσια, καθαρή γεύση με πικάντικες και φρουτώδεις νότες, απαλό τελείωμα και εκλεπτυσμένη πικράδα. Ταιριάζει καλά με τα kibbeling, bitterballen και την ολλανδική πιατέλα τυριών μας.

Μια ξανθιά μπύρα με νότες λεμονιού, μπανάνας και τροπικών φρούτων. Δροσιστική με ξηρή επίγευση, που ενθαρρύνει άλλη μια γουλιά, και ταιριάζει καλά με καπνιστό σολομό, ρέγγα και ελαφρύτερα ορεκτικά.

Ένα φρουτώδες IPA γεμάτο λυκίσκο Citra, Chinook και Mosaic, μια εξαιρετική επιλογή για κάθε λάτρη του IPA. Ταιριάζει τέλεια με το burger μας με pulled beef, το πικάντικο κοτόπουλο stamppot και το καπνιστό carpaccio βοδινού.

Η παγκοσμίως μοναδική λευκή μπύρα Trappist είναι ανοιχτό ξανθιά, θολή και έχει μια απαλή, βυνώδη γλυκύτητα με δροσιστικό τελείωμα. Ταιριάζει καλά με μύδια, ψάρια και σαλάτα με τυρί κατσίκας.

Κλασική σκούρα καφέ μπύρα Trappist με κρεμώδη αφρόπολη προσφέρει γεύση καραμέλας-γλυκιά, βυνώδη, τονίζοντας νότες χουρμάδων, μελιού και αποξηραμένων φρούτων. Ταιριάζει καλά με αργοψημένο μοσχάρι, αρνίσιο κότσι και ολλανδική μηλόπιτα.

Το Swinckels 0,0% είναι μια τολμηρή, δροσιστική μπύρα χωρίς αλκοόλ. Η διαδικασία ζυθοποίησης διατηρεί το αρωματικό άρωμα λυκίσκου και τη λεία, βυνώδη γεύση. Ένας τέλειος συνδυασμός με το kaassoufflé, τη σούπα μπιζελιού και τα bitterballen μας.